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1 Cena: porción de brócoli y coliflor al vapor con salsa de queso ricota .
2 Hiciste lasaña de espinacas y queso ricota con salsa boloñesa.
3 Y una vez hecho todo eso, tuve que preparar una cobertura con harina, huevos y queso ricota .
4 Luego fundir en esta mezcla las espinacas, el queso ricota y mezclar muy bien con sal y pimienta.
5 Mezclar el queso ricota con 2 cucharadas del almíbar y repartir en 4 raciones.
6 Mezclar el yogurt con sabor a coco y vainilla con el queso ricota hasta lograr cremosidad e incorporar al molde.
7 Se pueden hacer de varios sabores: Salsa pesto (ver receta) y queso rociado, queso ricota y tomate, queso mozzarella y albahaca.
8 Es curioso: apenas un plato de la carta rompe la regla: las empanadas de harina de kamut rellenas de espinaca y queso ricota .
9 Para el relleno: 60 gramos de yogurt descremado sabor a coco y vainilla y 50 gramos de queso ricota .
10 Además, elaborará queso Ricota e impartirá una clase degustativa de los quesos que produce.
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