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1 Corta la cebolleta y ponla a rehogar en una sartén con aceite.
2 Pica la cebolla y los ajos y pon a rehogar en aceite.
3 Ponga las cebollas a rehogar en una cacerola con aceite.
4 Las cebollas picadas las ponemos a rehogar en una cazuela con un chorro de aceite.
5 Picar la cebolla y el ajo, rallar el jengibre y rehogar en aceite de oliva .
6 Pica la verdura y ponla a rehogar en una cazuela con el vaso de aceite a fuego lento.
7 En una sartén, rehogar en aceite de oliva el puerro picado y los dos dientes de ajo picados.
8 Picamos finamente la cebolla y el ajo y los ponemos a rehogar en una cazuela, con un chorro de aceite.
9 La verdura se pica finamente y se pone a rehogar en un poco de aceite, añadiéndole poco después el bonito picado.
10 Cortar la cebolla juliana y rehogar en poco aceite, echar un chorrito de agua caliente (para que no se quemen).
11 Se cortan en juliana las demás cebollas y se rehogan en aceite.
12 Se rehogan en una cacerola con mantequilla los puerros cortados muy finamente.
13 Éstos se escurren y se rehogan en un poco de aceite.
14 Por otra parte, cortamos la cebolla en juliana y la rehogamos en aceite.
15 Por otra parte, rehoga en mantequilla el tocino cortado en dados y resérvalo.
16 Para hacer la bechamel, derrite la mantequilla y rehoga en ella la harina.
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