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Es uno de los métodos más nuevos para la preparación de café.
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Se incorporó más variedad de preparación de café y de postres.
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En cada certamen están inscritos 16 participantes; dos profesionales en la preparación de café participan en las dos competencias.
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La infusión debe efectuarse, a ser posible, en un cacharro de porcelana dedicado solo a la preparación de café.
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Este concurso contará con tres categorías: Cafetería de especialidad - Posee más de un método de preparación de café.
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Green Mountain es conocida por su máquina de preparación de café, pero está desarrollando además una máquina para bebidas frías.
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Campeonato de Métodos de Preparación de Café, el cual convocará a los mejores baristas nacionales.
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La Universidad de Caldas invita al curso-taller básico de barismo en preparación de cafés de la Unidad Tecnológica de Alimentos de la Institución.
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- Ofertar una carta con al menos 4 tipos de preparación de café (incluyendo acompañamiento con leche).
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Campeonato de Métodos de Preparación de Café, que se realizarán entre el 14 y el 20 de enero de 2019.
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Por el interés que implica esta publicación, realizada por los Centros de Preparación de Café (Café de Colombia), reproducimos hoy algunos de los principales temas.