Raspar la part interior de les nyores escaldades i afegir la polpa obtinguda al morter.

Barrejar i immediatament després afegir la polpa de tomàquet.

Deixar reduir uns minuts i afegir la polpa de pebre xoricer o nyora i la tomàtiga fregida.

Hi tirem una mica de llet freda, hi afegim la polpa de la vainilla i ho remenem bé.

Afegir la polpa de pinya i el coco ratllat i després la farina i el llevat tamisat a poc a poc.