Restam cebolas, abóboras, tupinambo (a chamada "batata dos diabéticos", explica) e, sobretudo, couves.

O tupinambo também pode ser utilizado nesta receita.

Junte à couve o alho-poró, o rabanete, a cenoura, a raiz de chicória e os tupinambos.

½ xícara (cerca de 100 g) de tupinambo orgânico picado