Além de água e gordura, aquele composto contém vitaminas, açúcares, substâncias anti-inflamatórias, sais minerais e muito mais componentes.

Dela são extraídas substâncias anti-inflamatórias.

Como já vimos (ler Reportagem), o alho e a cebola são ricos em substâncias anti-inflamatórias, antivirais, antiparasitárias, antibacterianas e antifúngicas.