Deixem coure els pèsols i les carxofes uns vint minuts, fins que siguin cuits però no en excés.

- Deixem coure 1 hora i 30 minuts.

Deixem coure aproximadament vint minuts i ja tindrem el plat llest per a servir, tot i que val la pena de deixar-lo reposar una estona.