Perquè sense cobrar, poc o molt, no hi ha ofici que valga.

Si hi ha ofici, la dramatúrgia mai no és gratuïta.

Com ho diuen... On hi ha ofici, hi ha benefici.

I ara aquí ja hi ha ofici consolidat, ofici propi, de la nostra cuina, que l'hem pujat de nivell entre tots plegats.