Ho colem i ho reservem en una mànega de pastisseria amb embocadura fina.

Feu servir la mànega de pastisseria amb broquet arrissat petit.

Ho posem en una mànega de pastisseria.

Incorporem el full de gelatina hidratat i fos i ho reservem en una mànega de pastisseria a la nevera per poder racionar i escalfar.

Mànega de pastisseria: embut de tela al qual s'ajusta en la seva extremitat més estreta un broc o punta de llauna