Va comprar canyella, clavell, cardamom, gerd, pebre blanc, cua de sargantana comuna i dues unces de cubeba.

Aromes especiades, de pebre blanc, barrejades amb aromes de fruites vermelles, sensació de maduixes silvestres amb pebre.

Aparteu-ho del foc i afegiu-hi pebre blanc.

Tot seguit, s'hi afegeix el pebrot de romesco, el pa fregit, el pebre vermell i el pebre blanc.

Sal, pebre blanc i nou moscada.

Hi incorporem la llet, el suc dels musclos, el suc de llimona i el punt de sal i pebre blanc.

A més de la nyora, la recepta del xató es completa amb pa fregit, pebre blanc i vermell, tomàquets, oli i vinagre.

Ho amanim amb sal i pebre blanc i una mica de vinagreta de llimona*, ho envasem al buit i ho reservem.

El pebrot no és corrent; és un pebre blanc, allargat, dolç i de molt bon gust -de fet és insuperable per amanir i confitar.

Per acabar aquesta història: el plat s'ha d'assaonar amb un pensament de pebre blanc, unes gotes de suc de llimona i una mica d'all picat.

Per a la compota de tomàquet: 500 g. de tomàquet vermell pelat, 100 g. de sucre, 15 g. de sal, 2 g. de pebre blanc.

-Deuser pebre blanc, doncs.