Això genera una toxina que si la ingerim, poden provocar intoxicacions greus.

Menjar-los sense haver-los cuinat prèviament pot provocar intoxicacions i greus problemes digestius, fins i tot la mort en el pitjor dels casos.

Aquesta carn també té la seva part fosca, ja que els bacteris que alberga en el seu interior poden provocar intoxicacions alimentàries.

Recentment, l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU), ha elaborat un llistat amb els cinc aliments més propensos a provocar intoxicacions alimentàries.