1
Rectifiquem el punt de sal, ho triturem, ho colem i ho reservem.
2
Coem l'arròs en aigua al punt de sal durant 10 minuts.
3
Coem les llenties en aigua al punt de sal fins que estiguin tendres.
4
Acabem arreglant-li el punt de sal i afegint un polsim de nou moscada.
5
Tritureu-ho la Thermomix aquesta barreja i rectifiqueu-ne el punt de sal i pebre.
6
Quan hagi transcorregut un temps, prova el punt de sal i rectifica si cal.
7
Vigilem que no es daurin més del compte i afinem el punt de sal.
8
Quan la barreja estigui tèbia, afegiu la maionesa i doneu-li el punt de sal.
9
Afinem el punt de sal i reservem la pasta protegida amb paper sulfuritzat per sobre.
10
Escalfeu la barreja, que arrenqui el bull i afineu-ne el punt de sal i pebre.
11
Ho amanim al punt de sal i pebre.
12
En aquell moment, doneu-li un punt de sal.
13
Ho saltem tot només 30 segons, afinant, si és necessari, el punt de sal i pebre.
14
Poseu-lo a punt de sal i afegiu-hi estragó.
15
L'aigua té el midó i un punt de sal que hem tirat per coure la pasta.
16
Remullar, esqueixar i dessalar el bacallà fins que es trobi el punt de sal adequat al gust.
