Les tècniques de producció de cervesa adaptades al plat.

Es tracta d'una cervesa d'autor inspirada en els ingredients i les tècniques de producció que utilitzaven els ibers.

Els productors són fructicultors molt qualificats que usen tècniques de producció integrada respectuoses amb el medi ambient, responsables i sostenibles.

Des del Comitè asseguren que aquesta situació es podia haver salvat si l'empresa hagués apostat per modernitzar les tècniques de producció des d'un inici.

Per l'any 2017 s'oferta el curs Tècniques de producció vitivinícola.