Significats de endívia en català

De premi, la terrina de porc ibèric amb endívia, cogombre i raves petitons: contrastos que estimulen.

Els raves i el formatge fresc i les fulles d'endívia es barregen i perden l'harmonia en què havien estat servits.

L'etimologia d'endívia no és gaire segura, malgrat l'existència del llatí INTYBUS; sembla que hi ha pogut intervenir també l'àrab o el grec bizantí.

Per terres de la Plana es considerava que endívia era el mot genuí d'aquesta mena de lletuga arrissada, mentre que escarola n'era el nom castellà.

Tan sols cal rentar les endívies i canonges i posar-los en un bol.

Arriben els kiwis, les endívies i els alvocats.

HUMUS, XIPIRONS I PÈTALS D'ENDÍVIA -Sobre una base de ruca disposem humus amb pebre vermell de la Vera.

La dona va aixecar el cap, sorpresa pel canvi de conversa de les endívies a les propietats immobiliàries.

N'Esperança encara estava de bon humor quan han portat les endívies amb mascarpone i salmó fumat del primer plat.

En canvi, si volies fer feliços els goril·les, els havies de donar els ingredients habituals d'una gran amanida: escaroles, apis, pebrots, cogombres, endívies i coliflors.

L'amanida de la casa es deia "Marga" (devia ser el nom de la mestressa) i duia nous, api, endívies i salsa de rocafort.

Exemple: ruca, canonges o amb un valor digestiu afegit com ara les endívies o l'escarola, que estimulen el sistema biliar i ajuden a digerir millor.