Significats de fenols en català

Són els fenols, isotiocianats i altres que abunden de manera irregular en els vegetals.

Els metabòlits de ftalats s'utilitzen per incrementar la flexibilitat del plàstic, mentre que els fenols donen forma i resistència als envasos.

Els compostos fenols (poderosos antioxidants) protegeixen les membranes de les cèl · lules i l'ADN dels efectes nocius dels radicals lliures.

L'estudi conclou que el contingut de fenols en el raïm varia segons la latitud: és més rica en fenols al sud d'Europa que al nord.

Als resultats realitzats per l'Institut Noruec de Salut Pública es van identificar 15 compostos anomenats ftalats i 12 fenols com el Bisfenol A.

En concret, en tots els participants de l'estudi, 20 en total, es va detectar 15 ftalats i cinc dels 12 fenols que es volien estudiar.