Term Gallery logo

Significats de kombucha en català

rus
medusomyces gisevi
portuguès
kombucha
anglès
kombucha tea
espanyol
kombucha
Wikidata

La kombutxa (xinès: 茶菌; japonès: 紅茶キノコ; coreà: 홍차버섯차); rus:чайный гриб) també coneguda com a te de fong xinès, fong manxurià o fong de te (que no deixen de ser denominacions incorrectes malgrat el seu aspecte) és una beguda fermentada per l'acció d'un cultiu sintròpic de bacteris acidoacètics, acidolàctics i llevats anomenat SCOBY (Symbiotic culture of bacteria and yeasts), principalment sobre te negre i sucre (tot i que es poden utilitzar altres tipus de te com el verd, el blau o el te ooloong).

Veure'n més
kombucha tea
Ús de kombucha en català
1
És possible que en els últims mesos algú t'hagi parlat de la kombucha.
Diari de Girona
2
Això també s'aconsegueix amb els fermentats, com per exemple el iogurt o el te kombucha.
La República
3
Per la seva gran varietat de bacteris i llevats, la kombucha té més propietats que el iogurt.
Diari de Girona
4
El te kombucha no és un aliment miraculós en si, però té molts beneficis per a la salut.
Diari de Girona
5
Durant la fermentació, la kombucha adquireix un sabor característic, que barreja dolç i àcid i també un toc amarg.
Diari de Girona
6
A més, de la kombucha hi ha altres aliments fermentats interessants per a la microbiota com el quefir i el xucrut (col, aigua i sal).
Diari de Girona
7
Encara que hi ha diverses marques al mercat que han llançat la seva línia de te Kombucha, també és possible fer-lo a casa.
Diari de Girona