Significados de benzopirenos em espanhol

Cuando la carne se quema, se generan benzopirenos, que a la larga son cancerígenos.

Se trata de la normativa alimentaria para reducir al mínimo los compuestos tóxicos del ahumado, como los benzopirenos.

(Por cierto, no conviene asar la carne a mucha temperatura porque se desarrollan algunos compuestos como los benzopirenos, que son cancerígenos muy potentes.)