Es un corte de carne triangular, por debajo del cuadril y hacia atrás del vacío.
1Hoy sale más caro comerse un asado que una colita de cuadril.
2Así que seleccionamos una fórmula con colita de cuadril braseada que la rompe.
3Por ejemplo la colita de cuadril cuesta $ 264 el kilo.
4La colita de cuadril, en cambio, la preparo con leña para que se haga más lentamente.
5Acá no sabés si la colita de cuadril envasada que se compra es de vaca o novillo.
6El corte elegido es la colita de cuadril, y eso hace que no sean secas y queden bien suaves.
7Los cortes caros como lomo, colita de cuadril y peceto se pueden reemplazar por cuadrada, nalga, paleta y cuadril.
8Otras opciones son: lomo de cerdo, pollo, colita de cuadril y vacío, todo acompañado de ensaladas o vegetales grillados.
9Yo cocino la mayoría de las veces, para mi mujer e hijos, y suelo hacer lomo y colita de cuadril.
10Pareciera que éste tiene cierto peso a la hora de "atacar" un buen costillar o una colita de cuadril.
11Pero define que el arroz con pollo es su fuerte; o también, una colita de cuadril con salsa y unas papitas.
12Por ejemplo, no hay que hacer un tratamiento muy distinto con una colita de cuadril, una picaña o un ojo de bife.
13Tanto el peceto, como la colita de cuadril y el solomillo, informó por su parte el vicepresidente de la gremial, Rafael Rodríguez.
14Primero fueron las manos envasadas a un costado, disimuladas entre las milanesas a la provenzal, la colita de cuadril y los riñones.
15Algunos se animaron a aprovechar la tecnología, usaron un termómetro o un ahumador eléctrico para terminar la cocción de la colita de cuadril.
16El mismo valor es por el kilo de hamburguesas de esta carne Vale el kilo de carne de colita de cuadril de búfalo.
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Colita de cuadril nas variantes da língua