Especie de roedor propia de América del Sur, también conocida como mara patagónica.
inglês
mara 
(Dolichotis patagonum) Mamífero roedor sudamericano que habita en el sur de la Patagonia argentina.
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La concatenación de sabores tuvo otras propuestas como langostinos sumergidos en una suntuosa salsa de coco y curry y liebre patagónica con corintio y mandioca.