Encara no tenim significats per a "molécula de glicerol".
1Podían construirse grasas con solo cuatro unidades, una molécula de glicerol, más tres de ácidos grasos.
2Estos están formados por una molécula de glicerol unida (esterifica-da) a tres ácidos grasos, como muestra la figura 24.
Aquesta col·locació està formada per: