Encara no tenim significats per a "fermentação alcoolica".
1Em Lille interessou-se pela fermentação alcoólica e a fermentação do leite.
2O controlo da fermentação alcoólica e as provas são essenciais parao produtofinal.
3A fermentação alcoólica era um destino saudável, agradável e justo paraa produçãode grãos.
4Neste preparado a fermentação acética predomina, e é tão pequena a fermentação alcoólica, que não embriaga senão em grande quantidade.
5A fermentação alcoólica já vem sendo usada para fazer cerveja de amidos e vinhos de açúcares de frutas por pelo menos dez mil anos.
6As leis também estipulavam que o vinho tinha que ser feito "exclusivamente pela fermentação alcoólica de uvas frescas ou de suco de uvas fresco".