Significados de técnica culinária en portugués

Uma técnica culinária básica usada em algumas de nossas receitas é o salteamento em água.

Fritura é uma técnica culinária e, por isso, somente os alimentos feitos a partir dela podem ser considerados fritos.

Gratinado é uma técnica culinária na qual um ingrediente é coberto com uma crosta dourada, geralmente usando farinha de rosca, queijo ralado, ovo ou manteiga.