Ainda não temos significados para "fermento natural".
1Na noite anterior ao dia em que assará o pão, prepare o fermento natural.
2A padaria inteira tinha aquele cheiro doce de fermento natural.
3Importou um cozinheiro que, por sua vez, exigia grano duro, fermento natural e ingredientes não existentes.
4É leve, pois a massa feita no padrão napolitano leva apenas farinha 00, água mineral, sal marinho e levain ( fermento natural).
5Acrescente cerca de metade do fermento natural à tigela com a massa úmida e reserve o restante enquanto seu catalisador começa a agir.
6Massa madre: o segredo do panetone A massa madre é uma mistura de água e farinha que mantém vivos os micro-organismos do fermento natural.
7O primeiro passo é adicionar uma colher (de sopa) de fermento natural, também chamado de pingo, e uma colher (de chá) de coalho.
8(Se estiver usando fermento comercial, separe metade do fermento natural antes de adicioná-lo.)
Esta colocação é formada por: