Ainda não temos significados para "processo de cocção".
1Também no menu do Pimenta Brasserie, o corte é retirado do peito bovino e passa por um lento processo de cocção e defumação.
2Como vimos antes, o processo da digestão era considerado análogo ao processo de cocção -e seria ajudado pelo "calor" das especiarias.
Esta colocação é formada por: