Топинамбур, также известный как "земляная груша" или " иерусалимскийартишок", представляет собой многолетнее клубненосное растение, являющееся ближайшим родственником подсолнуха.
2
К городу Иерусалим растение прямого отношения не имеет, и, вероятнее всего, название иерусалимскийартишок" восходит к итальянскому названию подсолнечника girasole, позднее трансформировавшемуся из-за созвучия