1
Se engrasa el molde con mantequilla y se cuecen al bano maria.
2
Se deja dos horas en maceracion al bano maria en vaso tapado.
3
Se cuece cuatro horas al bano maria; si son latas soldadas.
4
Todos los postres que se ponen al horno después de cocer al bano maria se meten con el mismo recipiente con agua.
5
Si se tiene que tardar un rato al servirla, se conserva muy caliente al bano maria, para que no se corte la salsa.
6
Se coloca en un molde, y se cuece al bano maria, y antes de servirlo se tiene en el horno para que se dore.
7
GUISANTES.-Sedesgranan, y sin sal se les da un hervor, se escurren bien, se llenan las latas, se sueldan y cuecen al bano maria.
8
En la misma forma se hacen los de almendra, sin mas variacion que agregar almendras molidas y mezclarlas bien antes de cocerlas al bano maria.