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1 Recortar las bases de los bulbos de hinojo y cortarlos longitudinalmente en porciones.
2 Retirar la parte exterior dura de 2 bulbos de hinojo .
3 Limpia los bulbos de hinojo , pélalos y pica finos la cebolleta y el pimiento.
4 Se cuecen juntamente acelgas troceadas, puerros, bulbos de hinojo y carnes variadas: cordero y cerdo.
5 Partir en finas rodajas 2 bulbos de hinojo y 2 manojos de cebolletas.
6 Mientras, cortar 2 bulbos de hinojo en rodajas de 1 centímetro de grosor.
7 Y rellena con esta mezcla los bulbos de hinojo , colócalos en una fuente y adorna el plato con unos rabanitos bien limpios.
8 2 Arreglar los bulbos de hinojo , retirando las capas que estén demasiado duras.
9 250 g de bulbos de hinojo , cortados en rodajas
10 2 pequeños bulbos de hinojo con las hojas
11 2 bulbos de hinojo , si son medianos, o 3 si fueran pequeños, en lonchas finas, reservando las hojas en forma de pluma
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