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1 La lactosa es un disacárido , un glúcido formado por dos monosacáridos unidos: glucosa y galactosa.
2 Para su absorción, la enzima lactasa primero debe romper al disacárido en sus unidades constituyentes.
3 La sacarosa o azúcar de mesa es un disacárido compuesto por dos monosacáridos: glucosa y fructosa.
4 Sacarosa: Es el disacárido que comprende la glucosa y la fructosa, y se utiliza para rebajar la presión osmótica.
5 Lo que Bartoletti había logrado aislar era un disacárido , esto es, un glúcido formado por la unión de dos azúcares.
6 Por ejemplo, una molécula de glucosa y una de fructosa pueden condensarse para formar el disacárido sacarosa: el azúcar que utilizamos en la mesa.
7 Se trata de un disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de galactosa, un azúcar que en el hígado se transforma en glucosa.
8 Los primeros corresponden a los monosacáridos como glucosa y fructosa, y los disacáridos (azúcar de mesa).
9 Lo llenaremos de disacáridos anticongelantes y enfriaremos todos sus fluidos hasta que no sean más que una especie de cristal azucarado.
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