We are using cookies This website uses cookies in order to offer you the most relevant information. By browsing this website, you accept these cookies.
La salsa de soja o salsa de soya, llamada siyáu o sillao en el Perú (en cantonés: 豉油 [si6 jau4]) y shōyu (醤油, ''shōyu''?) en la gastronomía de Japón, es un condimento producido al fermentar semillas de soya con los hongos Aspergillus oryzae o Aspergillus sojae.