Terroir (/tɛʁwaʁ/) es un término francés que equivale al término español terruño. Ambos provienen del latín terra. Su uso se ha extendido a otras lenguas para designar a una extensión geográfica bien delimitada y homogénea (no necesariamente correspondiente a alguna división política) que presenta alguna particularidad llamativa en su producción agrícola.
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Por eso es esencial, conocer el terroir, donde se hacen los milagros.
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De esta manera cada vino cuenta la historia de ese terroir.
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El terroir es un gran atractivo que ofrecen nuestras tierras altas.
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Cambia el terroir, pero el sello siempre es de El Enemigo.
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Sin embargo, no basta con tener un excelente terroir .
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Yo tenía mucho interés en adquirir ese terroir .
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Son vinos con mucho cuerpo, que expresan de una manera franca las características de nuestro terroir.
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Quisimos hacer un vino que refleje el terroir de la zona de los Cerros de San Juan.
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Un guiño de romero, brezo, tabaco y un epílogo longitudinal que detalla terroir y una sutil mineralidad.
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Con todos estos elementos -que son la propia definición de terroir-, cada casa tiene algo particular que enseñar.
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La gente que hace vino ha hecho de esto una marca, y hasta lo dice en francés: terroir.
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Conocer en profundidad los tipos de suelo permite descubrir las diferencias que aporta el terroir a un vino.
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Es un digno ejemplar de Patagonia, pues expresa en su totalidad el terroir del valle de Río Negro.
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Se ve que le encanta el terroir argentino, del mismo modo que el Syrah crece bien en Australia, por ejemplo.
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No solo por la altitud de su terroir, que potencia los sabores y colores, también por la exquisita oferta hotelera.
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En nuestro viñedo llevamos años esforzándonos para mejorar juntos el terroir y las técnicas de proceso de la elaboración del vino.