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Meanings of ya rehogado in Spanish

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Usage of ya rehogado in Spanish
1
Ya rehogado se le agrega una cucharada de vino blanco, se cuece hasta que se consume el vino.
El arte de cocinar 1ª parte
2
Teresa sacaba con la espumadera los pestiños ya rehogados y los iba amontonando en un par de bandejas.
El castillo de diamante
3
Ya rehogado se agrega el puerro (solo lo blanco) cortado en trozos y la zanahoria picada en trozos muy pequeños.
El arte de cocinar 2ª parte
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