1
Eché también una hoja de laurel, medio tomate y unos cuantos ajos machacados.
2
Al tiempo de prepararlas se sazonan con los ajos machacados en el mortero.
3
Añade la cebolla, los ajos machacados y el laurel, y deja sofreír lentamente.
4
Cuando estén medio rehogados, se agregan los ajos machacados y agua en cantidad suficiente.
5
Por último, se espolvorean con los ajos machacados y unas ramas de perejil picado.
6
Se sazonan los filetes con los ajos machacados en el mortero y se dejan unos veinte minutos.
7
Calentar el aceite, agregar los ajos machacados.
8
Dejó a un lado el mortero con los ajos machacados y cogió un cuchillo de tamaño mediano.
9
Se sazonan las chuletas con los ajos machacados en el mortero y se dejan reposar una media hora.
10
Se agrega también un frito hecho con cebolla picada, los ajos machacados y los tomates pelados y troceados.
11
Mientras tanto se adoba la merluza con los ajos machacados y un poco de sal en el mortero.
12
Hacer un sofrito con la mitad de la manteca de cerdo, la costilla, la cebolla y los ajos machacados.
13
En tres cucharadas de aceite sofreír las cebollas picadas, hasta que queden quebrantadas, añadiendo el resto de los ajos machacados.
14
Se sazonan con los ajos machacados en el mortero, se les pone sal y se dejan reposar una media hora.
15
Se seca la ternera con papel de cocina y se frotan las superficies con sal, romero y los ajos machacados.
16
Se limpia el rape, se corta en cuadros pequeños, se sazona con los ajos machacados en el mortero y sal.
