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Hoy Barcal es un restaurante al que llegan muchos extranjeros.
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Barcal tiene una gran cava, pero también apuesta por el maridaje con bebidas autóctonas.
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Barcal es uno de los pocos restaurantes que apuestan por el menú de degustación en Medellín.
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El invierno pasado cortó maderos barcales para Torgerson, y supongo que se ganó un buen dinero.
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La transformación de Barcal fue un riesgo.
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Trece pasos El menú de Barcal, de 165.000 pesos, incluye 13 pasos.