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1 Las yemas reservadas se pasan por el pasador y se mezclan con dos cucharadas de mahonesa .
2 Se corta la chatka en trozos pequeños y se mezcla con la lechuga y 2 cucharadas de mahonesa .
3 Las yemas reservadas se pasan por el pasapurés y se mezclan con las dos cucharadas de mahonesa reservada.
4 Trocea las gambas peladas, el jamón y las aceitunas en trozos pequeñitos y mézclalos con unas cucharadas de mahonesa .
5 En una fuente, se mezcla la lata de bonito, los guisantes escurridos (reservando dos cucharadas ), unas aceitunas picadas y dos cucharadas de mahonesa .
6 -4 aguacates -4 cucharadas de mahonesa - 8lonchas de salmón ahumado - media escarola.
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