1
Añadir la cebolla, los puerros y las zanahorias, todo bien cortado, y dejar rehogar.
2
Paso 2 Dejar rehogar las verduras y agregar un poco de caldo o agua.
3
Dejar rehogar y reducir, a fuego lento, durante 1 hora.
4
Dejar rehogar el conjunto hasta que el pollo esté dorado.
5
Deja rehogar un par de minutos e incorpora el vino.
6
Deja rehogar y cubre con un litro de agua.
7
Entonces se agrega la morcilla y las especias y se deja rehogar unos cinco minutos.
8
Una vez salteado, añade la harina y deja rehogar.
9
Se deja rehogar, y cuando se dora se le echa jerez y caldo de cocido.
10
Añade las coles, pon a punto de sal y deja rehogar un par de minutos.
11
Dejar rehogar y echar el puré de tomate.
12
Pasados 10 minutos, añade el salmón troceado y las gambas enteras, salpimentadas, y deja rehogar unos minutos.
13
Salsa: ponemos en una sartén, en aceite con ajo picado, pimientos troceados y dejamos rehogar durante 5 minutos.
14
Se dejan rehogar y se desgrasan.
15
Deja rehogar tapado a fuego suave.
16
Se deja rehogar y se le añade doble cantidad de agua que de arroz, dejando cocer durante 20 minutos.