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1 Para preparar la salsa española , sofríe la cebolla y la zanahoria troceadas.
2 Fríe las obleas en una sartén con aceite, acompáñalas con salsa española y sirve.
3 Cuando esté dorado, agrega las judías verdes cocidas, saltea y añade la salsa española .
4 Sírvelos acompañados de salsa de tomate o salsa española .
5 Coloca las patatas en una cazuela junto con la salsa española y espolvorea con perejil picado.
6 Se coloca en una fuente y se pone por encima la salsa española , la segunda del libro.
7 Sirve con salsa española , en parte por encima de los huevos y el resto en una salsera.
8 Carvalho lo apartó y trabajó el jugo resultante como base de una salsa española corregida con briznas de hinojo.
9 Para acompañar: - salsa española .
10 En esa ocasión acompañaron el plato con una salsa española , que generalmente va con vino, pero Criollo usó cerveza.
11 Prepara una salsa española rehogando en aceite las verduras picadas con una cucharada de harina y mojando con el caldo.
12 Añádeselo troceado a la salsa española (puedes volverlo a triturar si no quieres que se vean los trozos).
13 En este caso, el chef presentó las costillitas de cordero cocinadas de forma individual, sobre una salsa española y aceite de perejil.
14 Seis de ellas se machacan bien en el almirez; después se agregan tres cucharadas de foie-gras y cuatro de leche o de salsa española .
15 Cuando está todo colocado se echa cazo y medio de salsa española , poniéndolo a hervir a fuego lento durante quince minutos y se sirve.
16 El caldo se pasa por la estameña, se le añade salsa española y se reduce hasta que la salsa se adhiera a la cuchara.
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