Term Gallery logo

Bacallà assecat sense salar.

1
El bacallà en conserva ja era consumit pels antics vikings en forma d'estocafix o peixopalo.
Diari de Girona
2
La diferència miraculosa entre l'estocafix i el bacallà és que a aquest s'hi afegeix sal, un ingredient aportat des del sud.
Diari de Girona
3
-Cremad'estocafix sobre una polenta fina de blat de moro...
Sol de maig
1
Es feia amb tripa de bacallà, ou dur, peixopalo i patata.
Diari de Girona
2
I un cop acabats els uriços començarà la campanya gastronòmica del bacallà i el peixopalo.
Diari de Girona
3
El bacallà i el peixopalo, els plats típics de la Quaresma, agafaran en breu el relleu als uriços a Sant Feliu de Guíxols.
Diari de Girona
4
També sabem que Salvador Espriu, entre altres menges, parla de fricandó o del peixopalo, tot i que no sabem si eren plats que li agradaven.
Diari de Girona