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Na vinificação do Douro pouco ou quase nada haverá que reformar.
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No que diz respeito à vinificação, elaboração dos vinhos da DRC é simplérrima.
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Uvas são transformadas na bebida emum processo milenar, chamado vinificação.
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Estamos aqui em presença deumaestrutura de vinificação.
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A vinificação é extremamente cuidadosa, porém bastante simples.
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Há bibliotecas enormes de viticultura e de vinificação.
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Portanto a vinificação operou-se pelo modo ordinário.
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Durante o período galo-romano, a vinha já existia na Champagne, e os beneditinos eram especialistas da vinificação.
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É feita uma visita à adega, à zona de vinificação e à cave de estágio das barricas.
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O currículo é composto por temáticas como a fisiologia dos sentidos, gostos elementares, castas, aromas, vinificação, entre outros.
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Vinho e vinificação - História.
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Com um investimento de quatro milhões de euros, o edifício abarca as três áreas de actividade da quinta: vinha, vinificação e turismo.
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Por parte do grupo empresarial, há ainda a possibilidade de ser criado na Cabração um posto de vinificação que envolva outros produtores locais.
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A vinificação foi separada e o processo de espumantização foi concluído nas Caves Transmontanas, em Alijó, a "casa" de Celso Pereira.
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Agora queremos começar a detalhar mais, queremos perceber essa função, se é só destinada à vinificação ou se também estava destinado à olivificação, explicou.
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A Adega Cooperativa da Lourinhã é hoje o único agente económico com instalações e tecnologia para vinificação, destilação, envelhecimento e engarrafamento de aguardentes DOC "Lourinhã".