португальский
molho holandês английский
hollandaise sauce испанский
salsa holandesa каталонский
salsa holandesa 
Классический французский соус на основе яиц, составляющая часть многих французских блюд.
1
Все знают, что если перегреть голландский соус, то желтки начинают сворачиваться.
португальский
английский
испанский
каталонский