Значения термина нитриты на русском

Во время размораживания плодов и овощей нитраты могут превратиться в ядовитые нитриты.

Нитраты в ягоде на холоде превращаются в нитриты - канцерогенные вещества.

Для кожи человека опасны нитриты и фосфаты, вызывающие сильное раздражение.

Если блюдо какое-то время находится в помещении с высокой температурой, нитраты начинают преобразовываться в нитриты и нитрозамины.

Ниже пассажирам объясняют про красители, нитраты, нитриты, синтетические гормоны для увеличении веса и антибиотики которыми кормят животных.

Каждое вещество, будь то, гексоген, тротил, нитриты или взрывчатые вещества кустарного изготовления, имеют различные формулы и запахи.

А если в помещении будет жарко и сыро, то, наоборот, нитраты в овощах и фруктах легко превратятся в опасные нитриты.

Если в почву в избытке вносятся азотсодержащие удобрения, то нитраты и нитриты могут перейти и в растения, выращенные на такой почве.

При попадании в организм нитраты в результате химических реакций преобразуются в более ядовитые нитриты: из-за нихнарушаются процессы переноса кислорода кровью и страдает тканевое дыхание.

Нитраты, попадая в организм человека, путем метаболических реакций трансформируются в более ядовитые нитриты.

Нитриты, взаимодействуя с гемоглобином, образуют метгемоглобин, который не способен переносить кислород.

Не лучше обстоит дело и с "плодоовщной продукцией", в которой специалисты нашли пестициды, нитраты и нитриты.

Так вот, нитрит натрия делает его более привлекательным на вид -аппетитного красного цвета.

Конечно, нитрит натрия будет присутствовать всегда, поскольку он отвечает и за окраску, и за сохранность продукта, то есть работает как консервант.

Сейчас в колбасе, сделанной по ГОСТу, допустим нитрит натрия и специи, а в сделанной по Техническим условиям - ароматизаторы, антиокислители, усилители вкуса и аромата.

Другое дело, что нитрит натрия сам по себе не очень полезен - онблокирует кислород и переводит гемоглобин в совершенно иную форму, нарушает обменные процессы.