Gastronomía. Hacer o dejar que algo se vuelva añejo (adquiera un año o más de antigüedad).
1Por Facundo García El whisky se deja añejar en barriles de roble.
2Evidentemente la edad no necesita marchitarnos ni añejar nuestra diversidad infinita.
3Las hay que han de dejarse añejar, otras que son impostergables.
4El sargento parecía añejar el aire y la recién amanecida calle.
5Era el sedimento del mejor comiteco, sin añejar y ardiente, claro como el agua.
6No, no se le va a añejar -insiste Gustavo Cadavid-.
7Además, el tequila siempre sabe mejor si lo dejas añejar.
8Ellos ya han sido usados antes para añejar whisky.
9Guardaremos otra para añejar, y creo que tal vez pueda darle un buen uso a la última.
10El viejo Fabio debía de haberlo puesto a añejar en la época de la batalla de Accio.
12Pero la parte más emocionante fue cuando bajé la empinada escalera al laberinto de túneles usados para añejar el vino.
13Con el tiempo, la marca comenzó a añejar en Quetzaltenango, a 2.300 metros de altitud.
14No hay que dejarlo añejar más de diez años...
15Aunque no somos los primeros en Latinoamérica en añejar en madera, sí somos quienes más controlamos el proceso en el continente.
16Se deja añejar durante tres años...