Significados de saltear em português

Elas não são apenas utensílios para ferver e saltear, fritar e guisar.

O homem que estava a saltear uns tagliolini com natas fitou-a, surpreendido.

Sabiam quando usar uma panela para saltear e quando optar por uma frigideira.

Pôr numa frigideira metade de azeite e metade de manteiga de Vanves e saltear.

Num tacho com pouco azeite, saltear os cogumelos até que não libertem mais líquido.

Refogar, saltear, confitar, reduzir e flambar: você sabe quais são as diferenças entre as técnicas?

Usou uma espátula de metal na panela não aderente que era minha favorita para saltear.

Peguei minha menor frigideira e a coloquei para aquecer na maior boca, para saltear umas fatias de abobrinha.

Para saltear na água, esquente uma frigideira em fogo alto até que a água respingue quando cair na panela.

Poderia saltear alguns peitos de frango em ervas e vinho e assar batatas vermelhas em azeite de oliva e alecrim.

A primeira coisa a fazer é saltear as batatas, isto é, fritar rodelas de batatas em azeite até ficarem bem alouradas.

Faça a selagem do frango em fogo médio-alto emumafrigideira de saltear grande e pesada até dourar os dois lados.

Os ex-oficiais da PM a quem pertencia a carga do Mendanha tinham-se estabelecido no contrabando depois de saltear no aeroporto do Galeão.

Em que pese aos estios longos, as trombas formidáveis de areia, e ao saltear de súbitas inundações, não se incompatibilizam com a vida.

Este novo conceito é perfeito para pequenas utilizações, para untar formas, grelhas, travessas, saltear legumes, estrelar um ovo e temperar saladas, massas ou outros pratos.

Conheço todos os processos de preparação de alimentos, incluindo ferver, cozinhar em fogo lento, cozinhar a vapor, tostar, assar no forno, saltear, fritar e grelhar.