Glúcido formado por la condensación de dos azúcares monosacáridos (Enlace O-glucosídico)
1
Los primeros corresponden a los monosacáridos como glucosa y fructosa, y los disacáridos (azúcar de mesa).
2
La lactosa, que es el azúcar de la leche, y la maltosa, azúcar de la cebada, también son disacáridos.
3
Lo llenaremos de disacáridos anticongelantes y enfriaremos todos sus fluidos hasta que no sean más que una especie de cristal azucarado.