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De ahora en adelante solo quería alimentos libres de gluten y caseína.
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Es rica en caseína, proteína usada para hacer queso y otros derivados.
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Ejemplo de ello es la caseína, que menciono al principio de este capítulo.
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El alto contenido de calcio de la caseína facilita la fabricación de quesos.
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El principal componente proteico encontrado en la leche de vaca es la caseína.
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Y precisamente el queso contiene mucha más caseína que el resto de productos lácteos.
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Pero cuando los alimentó con una proteína de la leche, denominada caseína, consiguieron sobrevivir.
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Recogido el líquido, quedaron los grumos blancos de la caseína, empapados todavía de suero.
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La caseína, la principal proteína de la leche, contiene un 1 por ciento de fósforo.
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Para obtener más caseína tuvo que tratar más leche.
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Para conseguir más caseína había que tratar más leche.
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De caseína, o un grupo lácteo de plásticos -continuó-
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Existen dos fracciones principales de proteínas en la leche: la proteína del suero y la caseína.
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Hizo un examen del mercado de materias primas y descubrió que a España le faltaba caseína.
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Como suplemento dietético, una pequeña cantidad de extracto de levadura era incluso mejor que la caseína.
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Sin embargo, en ningún párrafo se mencionaba que la procedencia de la caseína tuviera que ser vacuna.