Utilitzem cookies
Aquest lloc web utilitza cookies per a oferir-vos la informació més rellevant. Si vosté continua navegant, accepta aquestes cookies.
Aquest lloc web utilitza cookies per a oferir-vos la informació més rellevant. Si vosté continua navegant, accepta aquestes cookies.
Ho sabíeu?
Podeu fer doble clic en una paraula per a buscar-la a TermGallery.
Podeu fer doble clic en una paraula per a buscar-la a TermGallery.
Significats de enzymatic browning en anglès
català
oxidació enzimàtica espanyol
pardeamiento Food process.
Termes relacionats
Ús de enzymatic browning en anglès
1
Polyphenol oxidase (PPO) is a crucial molecule involved in the enzymatic browning of fruit and vegetables.