Term Gallery logo

Significats de escalivar en català

Escalivar és una de les tècniques més antigues de la cuina catalana tradicional.

Cuinar.

Sinònims
Examples for "cuinar"
Examples for "cuinar"
1
S'hi ha d'estar de dia i de nit perquè no sap cuinar.
Diari d'Andorra
2
L'edifici estava ple sense que hi hagués instal·lacions per cuinar o sanitaris.
Diari d'Andorra
3
Semblava un d'aquells llocs que els motoristes fan servir per cuinar metamfetamina.
Galveston
4
La feina als estudis de muntatge li deixava poc temps per cuinar.
Irène
5
El refugi és gran i l'has de netejar tots els dies, cuinar.
Diari d'Andorra
1
I tampoc no sé quant s'ha d'escalfar el coure perquè es fongui.
El temor d'un home savi
2
S'estava dalt d'una caixa de fusta i mostrava una capsa de coure.
L’any de la pesta
3
Així que vam decidir coure les verdures a l'aigua de mar mateix.
La societat literària i del pastís de pela de patata de Guernsey
4
Deixar coure els caps i closques d'escamarlans fins obtenir un brou ric.
IB3
5
I a canvi d'un penic de coure hi pots fer una passejada!
El nom del vent
1
Coi, no se'n tenim ni farina per fregir pa demà al matí.
El banquet celestial
2
Quan la pedra va estar calenta, hi va fregir llenques de carn.
Brisingr
3
Netegeu els xampinyons, talleu-los en làmines i feu-los fregir perquè agafin color.
Diari d'Andorra
4
No és cert que engreixi menys fregir un aliment amb poc oli.
Diari de Girona
5
Tallar a daus el pa i fregir fins que estigui ben daurat.
IB3
1
La humanitat per dins fa por, és carn per rostir a l'infern.
El dia abans de la felicitat
2
L'havien lligat com un porc i l'havien deixat a punt per rostir.
Els homes de la dalla
3
Vaig escollir de llegir sobre la manera correcta de rostir un garrí.
La societat literària i del pastís de pela de patata de Guernsey
4
A foc lent, ho deixeu rostir, el temps necessari, aproximadament una hora.
Nació Digital
5
Llavors vam rostir la carn en un foc encès amb fustes velles.
L'any del diluvi
1
En una cassola, posem oli i fem sofregir dos grans d'all tallats.
VilaWeb
2
En aquesta recepta, jo proposo de sofregir unes quantes verdures de temporada.
VilaWeb
3
Hi podem sofregir mitja ceba trinxada o una culleradeta de pebre roig.
Diari la veu
4
Afegir la ceba tendra picada i sofregir a foc mitjà uns minuts.
IB3
5
Tallar les verdures i sofregir en una cassola amb una mica d'oli d'oliva.
IB3
1
Però això era abans, quan hi havia temps per a guisar.
Diari la veu
2
Escombrar, planxar, rentar, guisar, amb la veu estrident de la ràdio.
Dones
3
Un noi que no sàpiga guisar, podrà independitzar-se, muntar el seu propi pis?
Joel
4
Cap de les dues no sabia guisar, però la Mariluz, sí.
Amor meva
5
La padrina els sabia guisar molt bé amb una picada d'all i julivert.
Els segle de la llum
1
Es fa brasejar, ben rostit, i s'hi afegeix un punt de vinagre i brou.
Escrits empordanesos
2
Brasejar els alls tendres i refredar.
El Periódico
3
Abans d'arribar a la Rambla, va sorprendre'l una olor molt agradable procedent d'un bar: a les tantes de la nit, algú estava brasejant peix.
Alfons XIV
4
En una altra graella -aquesta és fixa- brasegen la 'cochinita' en una fulla de plàtan durant toooota la nit al caliu de les cendres.
El Periódico
1
De moment, s'hi han posat els ingredients i la cosa comença a fer xup-xup.
Diari de Girona
2
L'aparell va començar a fer xup-xup de seguida.
Els vigilants del far
3
Es tractava de fer xup-xup, de donar sortida als artistes locals, i Andorra Lírica ha complert.
Bondia Andorra
4
I en Valente, que era un poli dels bons, el va deixar fer xup-xup en el seu caldo.
El lladre de pastissets
5
Vaig elaborar la salsa amb nata, sal, pebre i, un cop va fer xup-xup, hi vaig afegir un rovell d'ou.
La botiga vintage Astor Place
Ús de escalivar en català
1
Ens volia escalivar per sempre i convertir-nos en súbdits d'Espanya.
La República
2
Van escalivar pebrot i albergínia "del nostre propi hort", van explicar.
Regió7
3
I a l'estómac hi ha una foguera amb un caliu que s'hi poden escalivar albergínies.
L’home que volava en el trapezi
4
Se deixaria escalivar per una rondaia, no fa?
Solitud
5
Els vaig pelar tots i els vaig posar a escalivar, amb un tomàquet, a les brases.
Males arts
6
I amb mantellina i tot, si tant s'han d'escalivar corbs i missaires de veure'ls-hi una punta de cabell.
Argelagues
7
Posa patates a escalivar al forn.
La salvatge
8
Pareixia una mosqueta morta, però l'han hagut d'escalivar més d'una vegada per curt de vista i llarg de mans
Diccionari de sinònims de frases fetes
9
La mare, que s'havia arreglat perquè venia un company de classe de Barcelona, havia posat unes albergínies a escalivar.
Nosaltres dos
10
Pep lo Bo aprofita les flames de la foguera per escalivar uns caps d'all i un rast de tomàquets de penjar.
La filla del capità Groc
11
L'encendran després de dinar, amb les brases on ara s'escaliven els alls.
La filla del capità Groc
12
La diferència principal amb el xató d'altres municipis és que alguns dels ingredients s'escaliven.
Infocamp
13
A Eivissa escaliven a vegades un parell de tomaques.
Diari la veu
14
Notava la galta que se li escalivava.
El primer heroi
15
A Sant Quintí de Mediona, hom hi escalivava cabeces d'alls, cregut que guardaven del mal de coll.
Corpus. Primavera
16
El moniato s'escaliva o es fregeix, i sovint és un ingredient més dels panellets, com la patata.
VilaWeb
Sobre aquest terme
Escalivar a través del temps