Usage of "xucrut" | TermGallery

rus

квашение капусты

portuguès

sauerkraut

anglès

sauerkraut

espanyol

chucru

La xucrut (del francès choucroute, i aquest de l'alemany Sauerkraut, "col agra", a través de l'alsacià sürkrüt) és un menjar típic de l'Alsàcia, d'Alemanya, d'Eslovàquia i de Polònia que es prepara fent fermentar les fulles de la col en aigua amb sal (salmorra).S'elabora mitjançant la fermentació làctica de les fulles fresques de la col (Brassica oleracea) finament tallades en filaments, fent ús de la sal marina, formant una salmorra natural amb els propis sucs de la verdura.

sauerkraut

Usage of xucrut in català

La Kitten va trobar a les palpentes un petit barril de xucrut. 
 L’estació de les flors enceses 

I els cervesers, i els fabricants de xucrut, i els taxistes. 
 Hotel Intercontinental 

Des d'un altre punt de vista, el xucrut també constituïa un cop de sort. 
 L’estació de les flors enceses 

La festa acabaria amb una bona ració de salsitxes amb xucrut i molta cervesa. 
 Carretera secundària 

Probablement tampoc no hauria sabut com preparar el xucrut. 
 L’estació de les flors enceses 

Els navegants l'usaven per combatre l'escorbut, fent una mena de xucrut amb fulla de col. 
 Diari de Girona 

Fa olor de xucrut i mostassa (és a dir, de paradís). 
 El sol també és una estrella 

Altres aliments on troben bacteris vius beneficiosos són el miso, els envinagrats o la col xucrut. 
 Diari d'Andorra 

El va fer pensar en un globus rosa ultrainflat, coronat per una testa en forma de xucrut. 
 La biblioteca dels llibres rebutjats 

Reduï-ho amb una mica de cervesa i afegiu-hi la xucrut, que haureu rentat prèviament, amb les espècies. 
 Diari d'Andorra 

Mentre el cambrer em porta la xucrut que he demanat, aprofito per retornar a la meva lletra d'anit. 
 Llarga vista 

PD: La xucrut, magnífica. 
 Llarga vista 

El tercer home, que va entrar darrere en Kline, calb prematurament i irradiant l'encant d'un bol de xucrut freda, era: 
 Sé el que estàs pensant 

Però, ves, Wilhelm o Günther o com collons et diguessis: si t'haguessis quedat a casa a menjar xucrut no t'hauria passat res. 
 Els ambaixadors 

La Denise, amb un sospir, va rentar-se les mans i va començar a daurar la farina per a la salsa de la xucrut. 
 Les Correccions 

I algú, comparant els alemanys amb els del govern de Thiers, començava a mormolar que ben mirat aquells menjadors de xucrut eren bons cristians. 
 El cementiri de Praga 