Nesta dieta, não se consomem açúcares ( carboidratossimples) nem amidos (carboidratos complexos).
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É possível que açúcares e carboidratossimples façam mal e gorduras saturadas façam mal?
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No grupo dos carboidratossimples encontram-se o açúcar, as farinhas refinadas, tais como pão branco, doces, massas.
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Então buscamos carboidratossimples, refinados, e açúcares.
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Certamente, para muitos de vocês, a mudança mais difícil será reduzir o consumo de carboidratossimples, como pão e arroz.
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Então, quanto mais carboidratossimples ingerimos, maior o pico de insulina e maior a probabilidade de se armazenar mais gordura.
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É melhor, entretanto, limitar o consumo de carboidratossimples (açúcar comum) encontrados na maioria das sobremesas, biscoitos, refrigerantes e cereais adoçados.
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Além disso, vale sempre observar o rótulo dos alimentos para evitar as gorduras trans, o excesso de açúcar, sal, gordura e carboidratossimples.
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Evite ingerir hidratos de carbono simples Alimentos ricos em carboidratossimples, como pão e massas, aumentam rapidamente os níveis de glicémia no sangue.
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Então se você está empenhado em emagrecer e cortando os carboidratossimples (rápidos) da dieta, somente reduzir calorias de nada adianta.
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E como a digestão é rápida, a fome logo aparece e você estará devorando mais e mais carboidratossimples, recomeçando todo o processo.
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Refrigerante, suco de fruta e outros alimentos repletos de açúcar são proibidos, assim como batatas fritas, arroz e pão branco, e outros carboidratossimples.
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Diante dessa constante abundância de carboidratos de fácil digestão (os chamados carboidratossimples), o pâncreas tende a exagerar a quantidade de insulina necessária.
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Carboidratossimples, como base de bolos, arroz ou macarrão, são rapidamente encaminhados ao intestino delgado.
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(Isso soa como muita comida, mas sempre que você consome carboidratossimples, gorduras e sobremesas em restaurantes, não é difícil consumir 6.000 calorias.)